安庆本地宝 > 安庆美食 > 美食情报 > 特色美食香辣莴笋翅怎么做
特色美食香辣莴笋翅怎么做
2013-12-11 09:31【我要纠错】

【导语】:香辣莴笋翅的做法及其特点,大家一起分享下吧。

  主料:鸡翅中

  辅料:莴笋、红尖椒

  调料:盐、料酒、豆瓣酱、番茄酱油、生抽、白糖、鸡精、高汤、姜片、葱节、水淀粉、香油、食用油

  做法:

  1、将鸡翅中摘洗干净,放入盐、料酒、生抽腌制入味,莴笋去皮、筋洗净切成长滚刀块,红尖椒去蒂、籽洗净切成一字条待用;

  2、将豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤兑成碗芡;

  3、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入鸡翅中炒至变色,烹入料酒放入姜片、葱节、莴笋、红尖椒炒均匀,加入兑好的碗芡翻炒,水淀粉勾芡炒至亮油收汁淋入香油即可。

  特点:色泽红亮,质地细嫩,清鲜香辣。

  天天提示:放入鸡翅中后用油炒至8成熟再放入辅料。所以,选鸡翅中时要选择鲜嫩的品种;切莴笋时注意切成长形滚刀块,不要切短粗形。

手机访问 安庆本地宝首页

  • 安庆最好吃特色美食汇总

    你知道安庆有哪些特色美食吗?胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。

  • 安庆美食天柱香鸭

    在保持生态原汁的基础上选用天然佐料,精巧配方,融合传统工艺与现代科技加工制成,气香味醇,一吃难忘,百吃不厌。

  • 很有地方特色的小吃安慶炒米(圖)

    很有地方特色的小吃安慶炒米,炒米,粒粒金黃。炒米,顆顆渾身是泡。過年上門拜年,首先得到的是一碗熱氣騰騰的炒米,外加三個炆香茶葉雞蛋。這叫“吃茶,得元寶”。

  • 安庆“地方风味小吃”

    安庆的饮食属于徽菜系,著名风味小吃有江毛水饺、迎江寺素锅贴、韦家巷汤圆、蒋大顺粉蒸肉、肖家桥油酥饼等。

  • 安庆最好吃特色美食汇总

    你知道安庆有哪些特色美食吗?胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。

  • 安庆美食天柱香鸭

    在保持生态原汁的基础上选用天然佐料,精巧配方,融合传统工艺与现代科技加工制成,气香味醇,一吃难忘,百吃不厌。

  • 安庆岳西十大特色菜

    岳西县丰富的天然资源,养育了颇具特色的地方饮食文化,也成就了很多特色菜肴。为配合将于4月举办的“大别山(安徽岳西)映山红旅游文化月”活动,岳西县开展了十大特色菜评选活动。

  • 冬季必吃六种健脑食物

    所有家长都期望能有个聪明的孩子,然而一个聪明的孩子除了有良好的基因座后盾之外,合适的食物更能让孩子的智力锦上添花,下面小编给大家推荐几种健脑食物。

  • 炒菜如何放葱姜蒜更健康

    葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物,但是其实针对不同的食物,我们放葱姜蒜的时间也是不同的,而且效果也是不同的,下面我们就给烹饪新手说说烧菜时该如何放葱姜蒜呢?

  • 很有地方特色的小吃安慶炒米(圖)

    很有地方特色的小吃安慶炒米,炒米,粒粒金黃。炒米,顆顆渾身是泡。過年上門拜年,首先得到的是一碗熱氣騰騰的炒米,外加三個炆香茶葉雞蛋。這叫“吃茶,得元寶”。

  • 喝啤酒有五大好处

    作为仅次于茶的世界第二大饮料,喝一听(约330毫升)啤酒对人体好处不少。近日,澳大利亚迷你啤酒俱乐部网站总结出了以下5个好处。

  • 四对食物黄金搭档

    不同食物之间具有营养互补性,搭配得好还能使保健功效成倍增加。美国《预防》杂志最新载文,刊出4对食物黄金搭档。

  • 上一篇文章:安庆美食天柱香鸭
  • 热门推荐